Il est depuis longtemps mon ami fidèle, le plus fiable, le plus stable lors de mes soirées arosées.
Que j’aille dans n’importe quel bar, il sera toujours là pour moi.
Avec le stress de la vie qui me rentre en dedans, les amours qui se porteraient mieux, le travail qui m’emmerde et la vie sociale qui en prends un coup ses temps-ci… je ne sors plus beaucoup. J’avais besoin d’un ami.
Je sort le rhum brun, le pepsi, la lime et les glaçon. Mon ami est de retour.
Je m’assis dans mon salon, mon verre bien généreux à la main et je prends une première gorgée.
Finalement, rien n’a changé. Mais bon dieu que ça fait du bien !
Boisson rafraichissante tant par sa saveur et son contenu, le Mojito est un cocktail reconnu partout ! Surtout dans le Sud! Il vous faut un pilon pour bien réussir cette recette.
4 cl de rhum blanc cubain (Havana club ou Caney), ou autre par défaut (Bacardi)
10 feuilles de menthe (À Cuba on utilise Hierba buena qui est moins forte que la menthe)
Glace pilée
4 g de sucre
eau gazeuse
Quelques gouttes d’angustura.
Dans un grand verre large verser le sucre roux, les dès de citron vert, les feuilles de menthe, mélanger en écrasant légèrement les ingrédients.
Ajouter le rhum, compléter d’eau gazeuse.
Servir avec de la glace pilée et quelques gouttes d’angustura sur le dessus
Ohhh que oui! J’ose vous parlez du Martini car c’est un cocktail qui est selon moi celui avec le plus d’histoire et le plus d’engouement! Tout le monde veux arriver à faire le Martini parfait. Et c’est le cocktail que tout les barmans et barmaid doivent connaître ! J’ai commencé à consommer le Martini depuis très peu et je peux déjà voir qu’il y a vraiment une différence entre tout ceux que j’ai pu boire.
La recette, dite traditionnelle, est la suivante : - 2 1/2 onz. de Gin - 1/2 onz. de Dry Vermouth - 1 Olive
La préparation est la suivante : - Préparez en toute première chose votre verre à Martini pour qu’il soit froid. Comment ? Ajoutez simplement quelques glaçons dans le verre pendant la préparation du cocktail. - Dans un Shaker rempli de glace, ajoutez les alcools et secouer. - Versez le tout sans les glaçon dans votre verre froid et ajoutez l’olive.
Et Voilà ! Mais plusieurs alternative s’offre à vous également : - Dirty Martini (ajoutez du jus d’olive) - Vodka Matini (remplacez le Gin par de la Vodka) - Bone dry ou Desert Martini (Sans Vermouth)
Voici également un Vidéo très bien fait (en Anglais) qui montre comment préparer un très bon Martini!
Oui les fêtes arrives alors il faut vous préparer a consommer! Je vous propose donc le classique américain des Fêtes : le EggNog. Il porte sont nom du au fait qu’effectivement, il vous faut des œufs ! C’est un délice réconfortant !
- 3 cl. brandy - 3 cl. rhum ambré - 1 œuf - 1 cuillère à café de sirop de sucre - 9 cl de lait
Mélanger le brandy, le rhum, l’œuf et le sirop de sucre dans un shaker et brasser jusqu’à ce que tout devienne homogène. Ajouter le lait ensuite et ajouter sur le dessus un peu de noix de muscade en poudre pour faire joli et ajouter ce petit goût au mélange. À servir dans un verre de votre choix (de préférence une tasse en verre)
Voici un des grands classique des cocktails. Un incontournable quand on pense à une fin de soirée à finir en beauté. Ce cocktail, au goût de café, viendra apaiser les autres consommations précédentes. Un de mes préféré. Petit bémol, ce n’est pas dans tout les endroits où l’on vous le servira avec des cerises de marasquin. Pourtant je crois que c,est un élément incontournable dans la préparation de ce cocktail.
